Jamie Oliver su Cielo svela il declino alimentare dei Navajo.

jamie oliver visita i navajo

I Navajo sono una delle popolazioni autoctone degli Stati Uniti relegati in una riserva a cavallo dell’Arizona, Nuovo Messico e Utah. Li ha visitati Jamie Oliver che di professione è chef e impegnato a diffondere i principi della sana alimentazione. Ha condotto diverse trasmissioni tv e in queste settimane su Cielo va in onda Il mio giro americano, dove ha appunto visitato diverse realtà alimentari made in Usa.

Ebbene la sua visita ai Navajo in Arizona ha svelato come gli Stati Uniti stiano proseguendo con la politica atta a piallare la cultura dei nativi americani privandoli di fatto delle loro tradizioni alimentari. La puntata la potete vedere in replica sabato 4 giugno alle 19 e vi assicuro che è di una tristezza infinita. Dunque, Jamie ha incontrato il sindaco dei Navajo che gli ha raccontato di come i giovani non sappiano più né allevare bestiame e né coltivare la terra e ciò non perché vi sia stato un corto circuito nella trasmissione della tradizione ma per ostacoli governativi. Già negli anni ‘30 il Governo americano impose l’abbattimento di milioni di capi di bestiame, privando di fatto i Navajo di una delle principali fonti di sostentamento; la riserva in cui sono stati relegati non è molto adatta alle coltivazioni agricole e di fatto molte varietà autoctone come il mais blu si stanno perdendo; intervista Luva, che gli rivela le vere ricette dei Navajo tra cui una zuppa a base di cenere e mais blu ma a cui è stato impedito di avere un ristorante.

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