Posts tagged ‘vino’

settembre 16, 2013

Un cuore di lana.

settembre 11, 2013

IN VINO VERITAS.

Il Mediterraneo come culla di viticoltura e di sperimentazione. Questo l’intento dell’Istituto per i beni archeologici e monumentali del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IBAM-CNR) che con il progetto “In vino Veritas” mira a riprodurre le tecniche di conduzione di un vigneto secondo i dettami dei testi classici di epoca romana, cercando per quanto posVisualizza altro

— con Pietro Reina

febbraio 28, 2013

Il vino fa bene all’ambiente.

(Archivio) (Archivio)

ROMA – I vini green non sono soltanto quelli ”biologici”: in Franciacorta e’ in corso un progetto volto a ridurre le emissioni di gas serra durante la produzione dei vini. Il Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Universita’ di Milano e Sata, un gruppo di studio agronomico, hanno elaborato il modello Ita.Ca (Italian wine carbon calculator) per calcolare le emissioni di gas serra prodotte nei vigneti della regione. L’intento e’ quello di misurare l’intera impronta della produzione: il consumo medio di energia (idrica ed elettrica) impiegata per la produzione del vino, ma anche i cosiddetti valori di sequestro, le pressioni positive cioe’ che la fotosintesi genera in termini di riduzione dell’anidride carbonica presente nell’atmosfera.

Le rilevazioni non solo hanno accertato che circa il 7% del fabbisogno energetico totale e’ prodotto da fonti rinnovabili come il fotovoltaico. Ma hanno anche stimato un credito medio di emissioni di quasi 12 tonnellate/ettaro per anno, relativi alla sola attivita’ di campo.

agosto 20, 2012

Resveratrolo: molecola miracolosa che migliora la mobilità nelle persone anziane.

novembre 19, 2011

Vino e vetro, e’ la scelta di 9 italiani su 10.

VINO E VETRO, E' LA SCELTA DI NOVE ITALIANI SU DIECI VINO E VETRO, E’ LA SCELTA DI NOVE ITALIANI SU DIECI

Ogni italiano ne consuma in media 37 bottiglie ogni anno, per un totale di 2 miliardi e 200 milioni. Nove persone su dieci, al momento della scelta, lo preferiscono. E’ il vino in bottiglia di vetro, che rappresenta il 73% della produzione italiana. Questi i dati diffusi da Assovetro, l’Associazione nazionale degli industriali del vetro, nel corso di una manifestazione organizzata a Firenze.

Il “matrimonio indissolubile” tra vino e vetro è confermato anche dai dati dell’export relativi al 2010: 1,6 miliardi di bottiglie esportate, con un aumento della produzione delle bottiglie del 5,3%, con un trend positivo confermato anche per il 2011. “Ci si sta sempre più aprendo a nuovi mercati come l’Europa dell’Est, la Cina, l’India e la Russia, come produttori di imballaggi di vetro abbiamo potuto usufruire del crescente favore accordato al made in Italy alimentare in tutto il mondo – spiega il presidente della sezione contenitori in vetro di Assovetro, Franco Grisan – così da aggiungere la qualità del contenitore in vetro a quella del contenuto”.

novembre 3, 2011

Resveratrolo contro diabete e disturbi cardiaci.

Il , una delle molecole che rendono il rosso un prezioso alleato del benessere, protegge la salute di chi ha un alto rischio di soffrire di e .

La notizia, pubblicata da Cell Metabolism, arriva dai laboratori dell’Universita’ di Maastricht (Paesi Bassi) dove e’ stato scoperto che 150 mg al giorno permettono ai soggetti obesi di ridurre nell’arco di un solo mese il consumo energetico, l’accumulo di nel , i livelli di zuccheri nel sangue e il valore della pressione massima. Esagerare con il , pero’, non porta a ottenere l’effetto benefico dovuto al : infatti il principio attivo, ottenibile dalla buccia degli acini d’uva nera, e’ presente nel rosso in quantita’ troppo basse – circa 1 mg per bicchiere – per poter pensare di sfruttarne le proprieta’ semplicemente brindando qualche volta in piu’.