Posts tagged ‘ricette dietetiche veloci’

novembre 2, 2010

Le ricette del benessere: spezzatino di pollo antigonfiore, la ricetta che vince la colite, 397 calorie a porzione.

Un piatto semplice da realizzare e gradito a tutti. Ti fornisce proteine che nutrono i muscoli e fibre dolci che fanno bene al colon e non causano gas intestinali. Lo spezzatino di pollo antigonfiore fa bene perché è fonte di proteine nobili e fibre che regolarizzano l’ intestino. La semplicità e la leggerezza di questa ricetta di pollo, ma volendo si può utilizzare anche il tacchino, danno le migliori garanzie di digeribilità in caso di colite.

Lo spezzatino di pollo è compatibile con la sindrome del colon irritabile, e per le persone in sovrappeso, può essere consumato sia a pranzo che a cena, e può essere abbinato alle verdure cotte. Per completare il pasto potrete gustare una tisana fatta con 1 c. di menta in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti.

Un tocco in più per la ricetta dello spezzatino di pollo è di far ammorbidire la carne del pollo facendola marinare per 20 minuti con succo di limone.

Ricetta di spezzatino di pollo antigonfiore – 397 calorie a porzione

Ingredienti per 2 persone
– 300 g di petto di pollo a tocchetti
– 4 patate
– 300 g di fagiolini
– 1 rametto di rosmarino
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– sale marino integrale

Preparazione
Fai lessare brevemente patate e fagiolini, poi tagliali a tocchetti e mettili in una pirofila in forno con un cucchiaio di olio, una presa di sale, qualche fogliolina di rosmarino e 2-3 cucchiai di acqua, portandoli a cottura.
Nel frattempo, in un tegame antiaderente con l’ olio rimasto fai dorare i tocchetti di pollo e portali a cottura. Servili in tavola con le verdure cotto in forno.

ottobre 3, 2010

Ricette light veloci: spezzatino di coniglio, secondo piatto di carne, solo 490 calorie a porzione.

Lo spezzatino di coniglio rappresenta un pasto completo, può essere considerato un secondo piatto a cui abbinare un piatto di verdure come contorno oppure, se preferisci, un piatto unico considerando che fra gli ingredienti dello spezzatino di coniglio ci sono anche melanzane e peperoni. Poco più di mezz’ ora di tempo fra preparazione e cottura, la difficoltà di preparazione è assolutamente molto bassa.

Ricetta spezzatino di coniglio – solo 490 calorie a porzione

Ingredienti per 4 persone
– 800 g di coniglio tagliato a pezzi
– 200 g di peperoni
– mezza melanzana
– 1 spicchio di aglio
– 1 trito di prezzemolo
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione
Tagliate il coniglio a pezzetti e rosolatelo in una padella con l’ olio e l’ aglio.
Quando il coniglio sarà ben colorito toglietelo dalla padella.
Affettate i peperoni e la melanzana tagliati a pezzetti, incoperchiate e cuocete per 15 minuti.
Rimettete il consiglio nella padella e portare a termine la cottura, unendo il prezzemolo tritato all’ ultimo minuto.
Mescelatelo e servitelo.(mondo benessere)

settembre 24, 2010

Ricette dietetiche: caponata di melanzane.

Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni, con poche calorie, solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite. Vi suggeriamo anche una variante per questa caponata di melanzana, anziché versare l’ acqua calda sulle verdure, unire della salsa di pomodoro, rendendo veramente delizioso il piatto. L’ esecuzione della caponata di melanzane e peperoni occorrono 20 minuti di preparazione, 50 di cottura, l’ esecuzione è davvero facile.

 Ricetta caponata di melanzane e peperoni – solo 240 calorie a porzione

Ingredienti per 1 persona
1 melanzana piccola
1 patata a pasta gialla
Mezzo peperone giallo
Mezzo peperone rosso
1 cipolla rossa, 1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di oliva extravergine
1 rametto di timo

Preparazione
Sbucciate la cipolla, affettatela sottilmente, mettetela in una casseruola con l’ olio e 2 cucchiai di acqua e fatela appassire. Mondate e lavate la melanzana, affettatela e lasciatela a perdere l’ acqua di vegetazioni in un colapasta, quindi tagliatela a dadini. Lavate, mondate i peperoni e tagliateli a dadini. Pelate la patata e tagliatela a dadini, spelate e affettato l’ aglio.
Mettete tutte le verdure nella casseruola insieme alla cipolla, versatevi sopra 2 mestoli di acqua calda e cuocete per circa 40 minuti a fiamma bassa, mescolando spesso con un cucchiaio di legno; se la minestra dovesse asciugarsi troppo aggiungete altra acqua. A fine cottura cospargete la minestra con le foglioline di timo, quindi servite.

agosto 25, 2010

Ricette light: fagioli e nasello, solo 299 calorie a porzione, adatta per il metabolismo lento

La ricetta dei fagioli e nasello facilita lo scioglimento dei grassi, oltre ad essere molto gustosa, è una preparazione proteica che, nutrendo i muscoli, facilita l’ eliminazione dei grassi. E’ un piatto ricco di fibre abbinato alle proteine, sostanze che maggiormente attivano le naturali energie sciogli grassi del nostro organismo.

 Gli ingredienti della ricetta dei fagioli e nasello ne fornisce in quantità, i fagioli apportano anche carboidrati, per cui il piatto è da ritenersi completo, con un’ unica aggiunta, un’ insalata da servire come antipasto. Potrete completare il pasto con una tisana di 1 cucchiaio di tè verde in 1 tazza di acqua calda per 3 minuti. Il vostro metabolismo lento volerà.

Ricetta fagioli e nasello – Solo 299 calorie a porzione

Ingredienti per 2 persone
– 200 g di filetto di nasello (anche sogliola)
– 300 g di fagioli cannellini già lessati
– 1 cipolla
– pomodoro
– germogli di capperi
– erba cipollina, rosmarino, sale marino integrale, olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione
Affetta la cipolla e falla dorare in pochissimo olio, quindi aggiungi i fagioli già lessati e il pomodoro affettato, regola di sale e fai cuocere per circa 10 minuti, aggiundendo mezzo litro di acqua calda o brodo vegetale.
Nel frattempo, cuoci i filetti di nasello a vapore, quindi disponi la zuppa di fagioli nei piatti di portata aggiungendo i filetti di nasello e spolverizzando con l’ erba cipollina tritata, qualche fogliolina di rosmarino e un trito di germogli di capperi.(mondo benessere)

giugno 2, 2010

Ricette light veloci: capesante e champignon su rucola, ricetta secondo piatto di pesce

Ricette light veloci: capesante e champignon su rucola, ricetta secondo piatto di pesceUn’ idea in più per trasformare gli spiedini della ricetta di capesante e champignon su rucola che vi proponiamo in un piatto più gustoso, è di tuffarli in una padella a base di acqua gasata freddissima e farina bianca 00 e friggeteli in abbondane olio di semi caldo.

Il vino da accompagnare alle capesante e champignon su rucola è il Metodo Classico Franciacora Extra Brut. Fra preparazione e cottura vi ci vorranno non più di 25 minuti.

Ricette light veloci: capesante e champignon su rucola

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Esecuzione: facile

Lavate accuratamente le capesante e conditele con poco sale e succo di limone. Pelate i funghi e tagliateli in 4 spicchi. Infilzate le capesante e i funghi su spiedini di legno e profumate con il timo tritato.
Cuoceteli sulla griglia fino a rigarli e cuocere il pesce al cuore. Intanto lavate la rucola in acqua fredda e asciugatela su un panno asciutto. Tagliuzzatela e conditela con sale, limone, olio e pepe.
Servite gli spiedini fumanti su un letto di rucola condita con olio, sale e pepe.(http://www.mondobenessereblog.com/)

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maggio 27, 2010

Ricette light veloci: tortino di asparagi, secondo piatto con solo 300 calorie a porzione, ricetta vegetariana

 Ricette light veloci: tortino di asparagi, secondo piatto con solo 300 calorie a porzione, ricetta vegetarianaScegliere di mangiare vegetariano è un percorso alimentare pensato per assecondare il desiderio di rispettare di più il proprio organismo e l’ ambiente che ci circonda. I vegetali, frutta e verdura, sono benefici per l’ equilibrio e il benessere del corpo perché contengono fibre, ad azione depurativa e detox, apportano vitamine fondamentali come la A e la C, e Sali minerali (potassio, ferro, calcio, fosforo).

 La ricetta del tortino di asparagi è leggera, veloce da preparare, ideale per un gustoso pranzo e per cucinare le verdure in modo inconsueto.

Ricette light veloci: tortino di asparagi – 300 calorie a porzione

Ingredienti per 4 persone:
– 6 uova
– 300 g di asparagi cotti a vapore
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– uno scalogno tritato
– 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
– un pizzico di sale

Preparazione:
Far appassire lo scalogno nell’ olio di oliva, unire gli asparagi e farli insaporire. Quindi disporli in una pirofila da forno. Sbattere le uova, insaporire con un pizzico di sale e di formaggio grattugiato e versare sulle verdure. Cuocere in forno a 170 gradi per circa 20 minuti. Servire caldo o freddo.(mondo benessere)