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gennaio 7, 2013

Ricostruita la dieta dei Medici nel ‘500.

Una dieta ricca di carne con un apporto di circa il 30% di pesce e poi uova, formaggi e poche verdure: era questa l’alimentazione di Medici e Aragonesi, vissuti fra ‘400 e ‘500. Lo ha scoperto uno studio condotto da piu’ gruppi di ricerca coordinati dalla Seconda Universita’ di Napoli e dal Centro Circe di Caserta, dall’universita’ americana del Minnesota e dall’universita’ di Pisa. A questa alimentazione sono legate malattie, come gotta e atereosclerosi, che furono comuni in queste famiglie.