Inventarsi un lavoro:Aprire un Whole Foods Market

Se c’è una certezza che ci porteremo anche nel 2010, questa è che l’attenzione al cibo biologico non scenderà. Anzi, sono sempre di più i consumatori che scelgono cibi di qualità, acquistano frutta e verdura dai contadini, comprano “organico” per rispettare l’ambiente e spendono in prodotti di bellezza naturale. Se, però, in fatto di alimenti basta recarsi dal contadino o al farmer market, trovare il “tutto bio” in un solo punto vendita (dal cibo alla bellezza, dunque) resta abbastanza difficile. Ecco, perchè l’idea che vi propongo oggi credo possa essere interessante. All’estero già sono diffusi i “whole foods markets”, ovvero dei supermercati del benessere a tutto tondo. In questi punti vendita tutto è naturale e non c’è reparto che sfugga alla regola, dal cibo, alla panetteria, fino agli scaffali che espongono creme e prodotti per la casa. Insomma, un vero e proprio punto di riferimento per coloro che hanno fatto del vivere secondo natura uno stile di vita.

La catena più importante del settore è la www.wholefoodsmarket.com che ha già moltissime sedi in America ed in Inghilterra. I reparti sono molti: dal vino ai prodotti per il corpo, fino ai formaggi ed ai fiori. Nel sito è possibile vedere anche i produttori locali che riforniscono i vari punti vendita. Basta cliccare su Locally Grown. L’idea vi tenta? Non è detto che dobbiate iniziare con un vero e proprio supermarket. Anche un negozio più piccolo dedicato al biologico ma ben assortito può essere un punto di partenza. Per quanto riguarda alcuni aspetti legati alla burocrazia e alla certificazione del biologico, vi consiglio di leggere con attenzione questa pagina. Chi, invece, volesse affiliarsi ad una catena già consolidata, può cliccare su www.ecor.it.

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